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Le Fraisier

La boutique Le Fraisier à Toulouges dans les Pyrénées-Orientales le-petit-pois.fr

Logo de Le Fraisier à Toulouges pour le-petit-pois.fr
Fraise pour le logo du Fraiser à Toulouges pour le-petit-pois.fr

La boutique

Ambassadeur des produits locaux de qualité en Pays Catalan, Éric CASEILLES a créé depuis déjà de longues années son magasin Le Fraisier à Toulouges.

Dotée d’une surface de près de 50m2 bien agencée, la charmante boutique climatisée regorge d’une multitude de délices variés. Fervent défenseur des productions locales et régionales, Éric propose de savoureux fruits et légumes, fromages, miels et autres belles denrées (parfois bio) issus de circuits courts.

–  L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération  –

Le Fraisier

Les Fruits & Légumes de saison

Adepte d’une agriculture raisonnée et locale, Éric déniche des merveilles de fraîcheur chez de petits exploitants et veille à respecter bien évidemment le rythme de la nature.

Certains produits proviennent de ses propres exploitations, à l’image de ses fameuses Fraises ou ses Aubergines, sans oublier son célèbre Oignon Rouge de Toulouges, adoré des gastronomes.

Mangues, ananas et autres délices exotiques sont également disponibles suivant les saisons et complètent les étals colorés du magasin Le Fraisier.

Fraises, tomates, pommes, melons… pour toutes vos occasions, retrouvez les sensations exquises et les saveurs authentiques des bons fruits à maturité et des légumes de saison.

Corbeille de fruits personnalisée possible sur commande en magasin ou au 04 68 54 37 42.

Le Fraisier

Couleurs et Vertus des fruits et légumes

Il est recommandé de consommer au moins 5 fruits et légumes par jour… Mais pourquoi ?
Grâce à leur teneur en vitamines et minéraux, les fruits et légumes jouent un rôle clef dans l’équilibre de l’organisme et donc de la santé ; ils préviennent l’apparition de certaines maladies, améliorent la digestion, etc…

Ces bienfaits varient selon la couleur des fruits et légumes :

Afin de profiter pleinement des bienfaits de chaque fruit et légume, il est nécessaire de respecter leur saisonnalité.

Le Quatuor de Fraises

Les parents d’Éric alors agriculteurs, produisaient et commercialisaient notamment la Fraise Gariguette. Amoureux des bons produits et toujours très inventif, Éric perpétue cet héritage et compose son désormais incontournable QUATUOR DE FRAISES. Cette présentation marie à merveille quatre belles variétés :

  • La Gariguette : c’est l’une des fraises les plus populaires en France. Elle est de forme conique, et d’une belle couleur rouge-orangée. Ferme et fondante, son goût est à la fois sucré et acidulé.
  • La Ciflorette : cette variété est plus allongée que les autres fraises. Sa belle robe rouge cache une chair tendre, peu acide et très aromatique.
  • La Mara des bois : caractérisée par une forme de cœur et un rouge très vif, son parfum sucré est très proche de la fraise des bois. Sa chair tendre est également très juteuse.
  • La Mariguette : elle est issue d’un croisement entre des espèces proches de la Mara des Bois et de la Gariguette. Sa forme conique et sa couleur rouge-orangée rappellent fortement la Gariguette. Très ferme, la Mariguette est également dotée d’un arôme unique issu des deux variétés.

Un pur plaisir des papilles hautement recommandé !

Véritable éveil des sens, le QUATUOR est une pure création signée Éric CASEILLES. L’association des différents calibres et nuances de rouge est tout d’abord un régal visuel. Enfin, le mariage des parfums et textures particulières de chaque variété entraîne une extraordinaire explosion de saveurs en bouche ! Disponible suivant les saisons et selon l’arrivage, pensez à réserver cette petite merveille de gourmandise, il n’y en aura pas pour tout le monde !

Le Fraisier

L’Oignon Rouge de Toulouges 

La priorité d’Éric CASEILLES est de mettre en valeur toute la richesse de notre terroir .

C’est pourquoi, grâce à des graines léguées par son grand-père, il relance la production de l’Oignon Rouge « variété Toulouges », cultivée localement et quasiment tombée dans l’oubli.

L’Oignon de Toulouges est plutôt doux, et se déguste de juillet à septembre. D’une belle taille et de forme légèrement aplatie, sa robe rouge rubis dévoile une savoureuse chair blanche, tendre et juteuse.

Cette variété est particulièrement appréciée des connaisseurs et des restaurants gastronomiques pour son goût légèrement sucré ; il accompagne avec finesse les plus belles recettes ensoleillées du Pays Catalan

Épicerie Fine & autres délices

Attaché à des valeurs de proximité et de qualité, Éric CASEILLES propose le meilleur de nos producteurs et artisans des Pyrénées-Orientales. Ainsi, des produits locaux d’exception sont présentés dans l’espace dédié à l’épicerie fine du magasin.

Côté sucré, retrouvez un large choix de miels et de confitures principalement artisanaux, issus majoritairement de petits exploitants locaux. Idéal pour accompagner vos petits déjeuners et pauses goûter !

Les spécialités du territoire Catalan sont bien évidemment mises à l’honneur au Fraisier ; du fameux Touron au Palais Catalan, en passant par les véritables Croquants de Saint-Paul, cette savoureuse sélection ravit plus que jamais les papilles exigeantes des plus fins gourmets.

L’espace dédié aux fruits secs, sources de vitamines et de minéraux, fait la part belle à la gourmandise. Selon l’arrivage, amandes, noisettes, bananes séchées, baies de Goji, abricots moelleux (réhydratés), dattes branchées et à l’unité, ces petits trésors de goûts et de bienfaits se retrouvent au Fraisier.

Le Fraisier

Côté salé, le rayon épicerie fine abrite d’appétissantes olives venues d’ici et d’ailleurs ; de l’Olive Castillane à l’Olive noire à la grecque en passant par la Provençale. Incontournables de la cuisine méditerranéenne, les olives contribuent notamment à la prévention des maladies cardiovasculaires. De nombreuses huiles d’olives et quelques vinaigres issus d’artisans des Pyrénées-Orientales complètent cette offre aux douces saveurs estivales.

Retrouvez une belle sélection de fromages ; un éventail des plus belles productions de France telles que le Roquefort AOP, le Brie truffé ou le Cantal. Issues de petits producteurs, les merveilles locales comme la Tomme catalane ou le « Fromatget » s’offrent une place de choix au Fraisier et côtoient aussi des fromages originaux (fromages de chèvre créatifs) ; à découvrir !
Pour les grandes et petites occasions, réservez votre plateau de fromages personnalisé au 04 68 54 37 42.

Quelques bons crus, essentiellement issus de bons vignobles, viennent parfaire cette offre aussi riche en choix que savoureuse.

–  L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération  –

Les Paniers & Coffrets Gourmands

Rigoureusement sélectionnés par Éric CASEILLES, les produits phares de notre terroir sont mis à l’honneur dans les Paniers et Coffrets Gourmands. À l’occasion des fêtes, et tout au long de l’année, ces préparations aussi belles que savoureuses sont idéales pour faire ou se faire plaisir

Exemple de Coffret Gourmand * :

« Notre Région » * :

  • 1 jus de pomme du parc naturel de Sahorre 1L
  • 1 nectar d’abricot bio des Pyrénées Orientales 1L
  • 1 confiture bio abricot ou figue 370g
  • 1 miel des Pyrénées-Orientales 250g
  • 1 paquet de Véritables Croquants aux amandes de Saint-Paul

Chaque présentation est personnalisable. N’hésitez pas à vous renseigner auprès de notre équipe lors de votre commande au
04 68 54 37 42.

Les prix des Paniers et Coffrets Gourmands peuvent être dégressifs suivant les quantités commandées (particuliers, comités d’entreprises, cadeaux d’entreprises, collectivités…).

*exemples produits non contractuels – sélection suivant disponibilité

–  L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération  –

La Boutique

Ambassadeur des produits locaux de qualité en Pays Catalan, Éric CASEILLES a créé depuis déjà de longues années son magasin Le Fraisier à Toulouges.

Dotée d’une surface de près de 50m2 bien agencée, la charmante boutique climatisée regorge d’une multitude de délices variés. Fervent défenseur des productions locales et régionales, Éric propose de savoureux fruits et légumes, fromages, miels et autres belles denrées (parfois bio) issus de circuits courts.

Le Fraisier

Les Fruits et Légumes de saison

Adepte d’une agriculture raisonnée et locale, Éric déniche des merveilles de fraîcheur chez de petits exploitants et veille à respecter bien évidemment le rythme de la nature

Certains produits proviennent de ses propres exploitations, à l’image de ses fameuses Fraises ou ses Aubergines, sans oublier son célèbre Oignon Rouge de Toulouges, adoré des gastronomes.

Mangues, ananas et autres délices exotiques sont également disponibles suivant les saisons et complètent les étals colorés du magasin Le Fraisier.

Fraises, tomates, pommes, melons… pour toutes vos occasions, retrouvez les sensations exquises et les saveurs authentiques des bons fruits à maturité et des légumes de saison.

Corbeille de fruits personnalisée possible sur commande en magasin ou au 04 68 54 37 42.

Le Fraisierle-petit-pois.fr

Couleurs et Vertus des fruits et légumes

Il est recommandé de consommer au moins 5 fruits et légumes par jour… Mais pourquoi ? Grâce à leur teneur en vitamines et minéraux, les fruits et légumes jouent un rôle clef dans l’équilibre de l’organisme et donc de la santé ; ils préviennent l’apparition de certaines maladies, améliorent la digestion, etc… Ces bienfaits varient selon la couleur des fruits et légumes :

Cliquez sur le slider pour l’agrandir.

Afin de profiter pleinement des bienfaits de chaque fruit et légume, il est nécessaire de respecter leur saisonnalité.

Le Quatuor de Fraises

Les parents d’Éric alors agriculteurs, produisaient et commercialisaient notamment la Fraise Gariguette. Amoureux des bons produits et toujours très inventif, Éric perpétue cet héritage et compose son désormais incontournable QUATUOR DE FRAISES. Cette présentation marie à merveille quatre belles variétés :

  • La Gariguette : c’est l’une des fraises les plus populaires en France. Elle est de forme conique, et d’une belle couleur rouge-orangée. Ferme et fondante, son goût est à la fois sucré et acidulé.
  • La Ciflorette : cette variété est plus allongée que les autres fraises. Sa belle robe rouge cache une chair tendre, peu acide et très aromatique.
  • La Mara des bois : caractérisée par une forme de cœur et un rouge très vif, son parfum sucré est très proche de la fraise des bois. Sa chair tendre est également très juteuse.
  • La Mariguette : elle est issue d’un croisement entre des espèces proches de la Mara des Bois et de la Gariguette. Sa forme conique et sa couleur rouge-orangée rappellent fortement la Gariguette. Très ferme, la Mariguette est également dotée d’un arôme unique issu des deux variétés.
Un pur plaisir des papilles hautement recommandé !
 

Véritable éveil des sens, le QUATUOR est une pure création signée Éric CASEILLES. L’association des différents calibres et nuances de rouge est tout d’abord un régal visuel. Enfin, le mariage des parfums et textures particulières de chaque variété entraîne une extraordinaire explosion de saveurs en bouche !

Disponible suivant les saisons et selon l’arrivage, pensez à réserver cette petite merveille de gourmandise, il n’y en aura pas pour tout le monde !

Le Fraisier le-petit-pois.fr

L’Oignon Rouge de Toulouges

La priorité d’Éric CASEILLES est de mettre en valeur toute la richesse de notre terroir .

C’est pourquoi, grâce à des graines léguées par son grand-père, il relance la production de l’Oignon Rouge « variété Toulouges », cultivée localement et quasiment tombée dans l’oubli.

L’Oignon de Toulouges est plutôt doux, et se déguste de juillet à septembre. D’une belle taille et de forme légèrement aplatie, sa robe rouge rubis dévoile une savoureuse chair blanche, tendre et juteuse.

Cette variété est particulièrement appréciée des connaisseurs et des restaurants gastronomiques pour son goût légèrement sucré ; il accompagne avec finesse les plus belles recettes ensoleillées du Pays Catalan.

Épicerie Fine et autres délices...

Attaché à des valeurs de proximité et de qualité, Éric CASEILLES propose le meilleur de nos producteurs et artisans des Pyrénées-Orientales. Ainsi, des produits locaux d’exception sont présentés dans l’espace dédié à l’épicerie fine du magasin. 

Côté sucré, retrouvez un large choix de miels et de confitures principalement artisanaux, issus majoritairement de petits exploitants locaux. Idéal pour accompagner vos petits déjeuners et pauses goûter !

Les spécialités du territoire Catalan sont bien évidemment mises à l’honneur au Fraisier ; du fameux Touron au Palais Catalan, en passant par les véritables Croquants de Saint-Paul, cette savoureuse sélection ravit plus que jamais les papilles exigeantes des plus fins gourmets.

L’espace dédié aux fruits secs, sources de vitamines et de minéraux, fait la part belle à la gourmandise. Selon l’arrivage, amandes, noisettes, bananes séchées, baies de Goji, abricots moelleux (réhydratés), dattes branchées et à l’unité, ces petits trésors de goûts et de bienfaits se retrouvent au Fraisier.

Côté salé, le rayon épicerie fine abrite d’appétissantes olives venues d’ici et d’ailleurs ; de l’Olive Castillane à l’Olive noire à la grecque en passant par la Provençale. Incontournables de la cuisine méditerranéenne, les olives contribuent notamment à la prévention des maladies cardiovasculaires. De nombreuses huiles d’olives et quelques vinaigres issus d’artisans des Pyrénées-Orientales complètent cette offre aux douces saveurs estivales.

Retrouvez une belle sélection de fromages ; un éventail des plus belles productions de France telles que le Roquefort AOP, le Brie truffé ou le Cantal. Issues de petits producteurs, les merveilles locales comme la Tomme catalane ou le « Fromatget » s’offrent une place de choix au Fraisier et côtoient aussi des fromages originaux (fromages de chèvre créatifs) ; à découvrir !
Pour les grandes et petites occasions, réservez votre plateau de fromages personnalisé au 04 68 54 37 42.

Quelques bons crus, essentiellement issus de bons vignobles, viennent parfaire cette offre aussi riche en choix que savoureuse.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Le Fraisier le-petit-pois.fr

Les Paniers et Coffrets Gourmands

Rigoureusement sélectionnés par Éric CASEILLES, les produits phares de notre terroir sont mis à l’honneur dans les Paniers et Coffrets Gourmands. À l’occasion des fêtes, et tout au long de l’année, ces préparations aussi belles que savoureuses sont idéales pour faire ou se faire plaisir !

Exemple de Coffret Gourmand* :

« Notre Région » * :

  • 1 jus de pomme du parc naturel de Sahorre 1L
  • 1 nectar d’abricot bio des Pyrénées Orientales 1L
  • 1 confiture bio abricot ou figue 370g
  • 1 miel des Pyrénées-Orientales 250g
  • 1 paquet de Véritables Croquants aux amandes de Saint-Paul

Chaque présentation est personnalisable. N’hésitez pas à vous renseigner auprès de notre équipe lors de votre commande au 04 68 54 37 42.

Les prix des Paniers et Coffrets Gourmands peuvent être dégressifs suivant les quantités commandées (particuliers, comités d’entreprises, cadeaux d’entreprises, collectivités…). 

*exemples produits non contractuels – sélection suivant disponibilité

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